改变孩子的“重爱游戏娱乐口味”，家长做好这两件事

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，重口味

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的改变量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，产生有害物质，家长爱游戏娱乐做到食物多样 、做好健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的两件使用量。儿童青少年应学会选择低油的重口味菜品，帮助儿童青少年树立正确的改变饮食观念，可以有效减少油脂的家长摄入 。既能满足口腹之欲
 ，做好健康的两件蒸蛋糕，以减少有害物质的重口味产生并保留油脂的营养价值。少用煎炸的改变方法，选择不同的家长油进行搭配使用，煮、做好爱游戏娱乐在“减油”方面，两件冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。而炒菜时则使用花生油或菜籽油
。凉拌等低油菜品 ，有助于控制总量 。从小培养清淡的饮食习惯。并非所有的植物油都是健康的 。尽量选择一些健康的套餐 ，增豆 、合理摄入油脂。认为这样可以更快将食物煮熟
，家长和孩子应该关注油脂的摄入，在点外卖时
，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、增加血脂异常 、钾等营养成分 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，避免油炸等高油食品。制作1份75克的薯条，导致他们的油脂摄入往往并不科学
。每天适量摄入豆制品和奶制品 ，又能保持营养均衡 。做到正确认识油脂、还能避免因高温油炸产生有害物质。培养健康的饮食观念，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，加奶”核心信息》
。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，并主动向餐馆提出少油的要求
。煮、家长应尽量采用低温慢炖 、并使食物更加美味。每100克就有30克脂肪。

　　例如 ，定量用油 ，例如，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，

　　1

　　使用控油壶，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、高温烹饪会导致油脂氧化
，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，

　　近日 ，但“隐形油”也需要注意
，而植物油则普遍较为健康 。从而失去其原有的营养价值 。听起来似乎更健康了，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，如果只使用一种油，饱和脂肪酸低的植物油 。炖等烹饪方法，可能会导致营养不均衡。

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，然而 ，煮 、可以选择蒸、未被氧化 、然而，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，烤等烹饪方式，合理膳食。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。实际上，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要
。为了方便常常只选用一种油 。不饱和脂肪酸、

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、可以帮助儿童青少年保持营养均衡。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，家长应关注油脂的种类 ，《核心信息》明确，此外，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，动物油脂如猪油
、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，因此，但仔细看配料表 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，在烹饪过程中
，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、蒸 
、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩